代官山の洗練された空間で展開するダイニングレストラン
「MIDTREE代官山」にて、**料理長（シェフ）**として
キッチン全体の統括・クオリティ管理をお任せします。
食材・調理・盛り付け・オペレーションまで、
料理の世界観を形にできる裁量の大きなポジションです。
具体的な業務内容
調理業務全般・仕込み・盛り付け
メニュー開発・季節メニューの考案
食材選定・原価管理・発注業務
キッチンスタッフの教育・指導・マネジメント
衛生管理・安全管理の徹底
店長・本部と連携した商品改善・企画立案
※ジャンルに縛られず、
トレンドや自身のアイデアを反映した料理づくりが可能です。
飲食店での料理長・副料理長、またはそれに準ずる経験
調理経験（ジャンル不問）
原価管理・食材管理の実務経験
こんな方に向いています
料理のクオリティに妥協したくない方
メニュー開発・商品企画に挑戦したい方
キッチンチームをまとめるポジションで活躍したい方
将来的に統括料理長・商品開発などを目指したい方
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 11:00~23:00 |
| 休日・休暇 | 月8日休み（シフト制） 有給休暇 慶弔休暇 産前産後休暇・育児休暇（取得実績あり） ※飲食業界でもプライベートと両立しやすい環境です。 |
| 待遇・福利厚生 | 昇給あり（年1回以上／評価制度あり） 賞与あり（業績・評価による） 各種社会保険完備 交通費支給（規定あり） まかない・食事補助あり 制服貸与 研修制度・スキルアップ支援 キャリアアップ制度 （料理長 → 統括料理長／商品開発／本部職 など） |
| 採用までの流れ | 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 応募はWEB応募にて受け付けております。 「応募する」ボタンからご応募ください。 【選考・入社までの流れ】 STEP1：応募 STEP2：株式会社Perslinkと面談 STEP3：応募企業様との面接 STEP4：内定 ※面接日・入社日など、お気軽にご相談ください ※在職中の方もお気軽にご相談ください 希望の方には他の求人のご紹介やキャリア相談も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。 |
| 給与 |
月給300000円~400000円
※経験・能力・前職給与を考慮 ※固定残業代含む（超過分別途支給） |
| 採用担当者からのひとこと | お気軽にご応募ください！ |
| 電話番号 | 07014075708 |
| 勤務地 | 東京都渋谷区代官山町20-231F 1-5 |
|---|---|
| 最寄駅 | 東急東横線「代官山駅」より徒歩約5分 JR山手線・埼京線「恵比寿駅」より徒歩約10分 JR山手線・湘南新宿ライン「渋谷駅」より徒歩約15分 アクセス補足 駅チカで通勤しやすい好立地 代官山・恵比寿エリアのおしゃれな街並み 仕事終わりの買い物や食事にも便利な環境 |
| 勤務地 |
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| 東京都渋谷区代官山町20-231F 1-5 |
| 最寄駅 |
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東急東横線「代官山駅」より徒歩約5分 JR山手線・埼京線「恵比寿駅」より徒歩約10分 JR山手線・湘南新宿ライン「渋谷駅」より徒歩約15分 アクセス補足 駅チカで通勤しやすい好立地 代官山・恵比寿エリアのおしゃれな街並み 仕事終わりの買い物や食事にも便利な環境 |
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