WORKL

＜PR本文＞
1.《大きな裁量を持って動けるマネジメント環境》
細かな指示出しよりも、現場の提案や判断を尊重する方針です。
「自分で考えて店舗を動かしたい」という方に最適な自由度の高い環境があります。

2.《現場の司令塔としてチーム・店舗を創る面白さ》
ホール・キッチンの全体統括からスタッフ育成、エンゲージメント向上まで担当。
あなたの経験と知見を活かし、ゼロから最高のチームを作り上げられます。

3.《数値管理からメニュー提案まで幅広く参画》
売上・コスト管理はもちろん、仕入れやメニュー提案・オペレーション改善など、
店舗運営の根幹に関わる重要な役割をお任せします。

4.《創業期メンバーとして将来は経営コアメンバーへ》
単なる現場管理にとどまらず、今後展開する観光事業も含めて会社を一緒に育てていくポジションです。
将来的な経営メンバーとしての活躍を期待しています。

5.《完全予約制×グローバルな高いブランド価値》
海外からの観光客や富裕層のお客様が多数来店される完全予約制レストラン。
洋館の趣と和が融合した上質な空間で、価値あるおもてなしを追求できます。

＜仕事内容＞
完全予約制のレストラン「季楽ゞ」にて、店舗運営全般を統括する店長・マネージャー候補のお仕事です。
現場の司令塔としてホール・キッチン全体のオペレーションを管理しつつ、
売上・コストの数値管理やスタッフ育成、ES（従業員満足度）向上のための環境整備をお任せします。
将来的には経営のコアメンバーとして事業拡大・観光事業の展開にも携わっていただきます。

＜具体的な業務内容＞
■ホール・キッチン全体のオペレーション統括・クオリティチェック
■スタッフのシフト管理・指導育成・モチベーション管理・現場の声の吸い上げ
■売上・コスト（FLコスト）・在庫等の数値管理および改善施策の実行
■お客様対応・おもてなしの質の向上
■食材仕入れの調整・メニュー開発への提案・参加
■店舗のマーケティング・プロデュース業務全般
■その他、店舗運営・経営に関わる業務全般

＜働く環境＞
歴史的建造物を活かした特別な場所が勤務場所です。
旧安田銀行ビルを活かした洋館店舗で、和食メインの料理を提供する独自の職場環境です。
完全予約制＆団体予約メインの営業スタイルのため、
急なピークタイムがなく、目の前の業務に集中できる環境です。

＜アクセス＞
北海道小樽市色内2丁目11番1号
季節料理専門レストラン「季楽ゞ」
小樽駅から徒歩7分とアクセスも抜群です！
※車通勤もOK！(敷地内に無料駐車場あり)

<必須条件>
■飲食業界での実務経験がある方
■店長・マネージャー経験が1年以上ある方(業界・ジャンル不問)

<こんな方なら大歓迎！>
■組織全体を動かす大きな業務に携わりたい方
■韓国語・中国語ができる方大歓迎！
■予約制の落ち着いた環境で、マネージメントに没頭したい方
■小樽・北海道の地で腰を据えてキャリアを築きたい方
■チームワークを大切にしながらお店の空間を作り上げたい方
■コアメンバーとして経営にも携わっていきたい方

小樽の歴史が息づく特別な舞台で、あなたの腕と感性を試してみませんか？
自由な発想でのアイデア提案は大歓迎。
私たちと一緒に、小樽から新たな食の価値を発信していきましょう！