WORKL

＜PR本文＞
1. 《小樽の上質空間》ランチ営業のみで残業少なめ！プライベートも大切にできる安心環境◎
2. 《未経験・異業種からの挑戦歓迎！》イチから学べるサポート体制で着実にキャリアアップ！
3. 《歴史を紡ぐ異国情緒あふれる店舗》洋館の趣と和の食文化が融合した唯一無二のロケーション
4. 《グローバルな経験》世界各国からお客様が来店！グローバルな刺激にあふれた環境で働きませんか？

＜仕事内容＞
海外から訪れる観光客の方々をメインにお迎えする、完全予約制の和食レストランです。
事前に予定が把握できるスタイルだからこそ時間に追われすぎず、
地元北海道産の厳選食材を使った調理にじっくり専念できます。

＜具体的な業務内容＞
■仕込み・調理補助・本調理・盛り付け
■開店準備および営業後のクリーンナップ（店内清掃）
■クオリティ・衛生面の管理
■食材の仕入れ・在庫管理・発注作業
■その他、店舗プロデュースに関わる業務全般

＜着実にステップアップできるステップアップ・ロードマップ＞
【1】 入社〜3ヶ月目：基礎固めと業務への習熟
開店前の仕込みや盛り付け、調理補助からスタート。
先輩スタッフと作業を共にしながら、
当店の味付けや仕立て方や一連の調理フローを身につけていきます。

【2】 3ヶ月〜1年：本格調理と食材・在庫コントロール
主力メニューの調理を主導しつつ、食材の発注や在庫の適正管理などを担当。
和食の技術力にさらなる磨きをかけるとともに、厨房の管理スキルを高めます。

【3】 1年以降：料理長候補として経営・運営に参画
新メニューの開発や原価管理など、店舗づくりの根幹に深く携わっていただきます。
業務の枠を超え、お店の顔としてチームを引っ張るコアメンバーとしてご活躍ください！

＜働く環境＞
歴史的建造物を活かした特別な場所が勤務場所です。
旧安田銀行ビルを活かした洋館店舗で、和食メインの料理を提供する独自の職場環境です。
完全予約制＆団体予約メインの営業スタイルのため、
急なピークタイムがなく、目の前の業務に集中できる環境です。

＜アクセス＞
北海道小樽市色内2丁目11番1号
季節料理専門レストラン「季楽ゞ」
小樽駅から徒歩7分とアクセスも抜群です！
※車通勤もOK！(敷地内に無料駐車場あり)

<必須>
■自分のアイデアをメニューやお店作りに活かしたい方
■将来、料理長としてお店を動かしていきたい方

<こんな方なら大歓迎！>
■何らかの調理実務経験をお持ちの方
■韓国語・中国語ができる方大歓迎！
■予約制の落ち着いた環境で、料理そのものに没頭したい方
■小樽・北海道の地で腰を据えてキャリアを築きたい方
■チームワークを大切にしながらお店の空間を作り上げたい方
■ブランクOK！

小樽の歴史が息づく特別な舞台で、あなたの腕と感性を試してみませんか？
自由な発想でのアイデア提案は大歓迎。
私たちと一緒に、小樽から新たな食の価値を発信していきましょう！