WORKL

＜PR本文＞
１，《品川駅徒歩3分》駅チカの隠れ家ブラッスリーで通勤ラクラク！
２，《テラス席が人気のお店》ひな壇のように並ぶテラス席が自慢の空間！
３，《ブーランジェリー併設》70種類以上のパンにも触れられる！
４，《料理長・店長へステップアップ》最短半年〜1年で役職を目指せる！
５，《ドトールグループの安定企業》退職金・保養所など福利厚生も充実！

＜仕事内容＞
品川駅から徒歩3分、少し奥まった場所にある隠れ家的なフレンチブラッスリー
『AUX BACCHANALES（オーバカナル）高輪』でのお仕事です。
ブラッスリー・カフェ・ブーランジェリーを備えた100席以上のお店で、
料理長候補・店長候補・キッチン・サービスの各ポジションを募集します。

▽詳細▽
【料理長候補】
・キッチン全体の運営、スタッフの指導・育成
・メニュー開発（グランド・ランチ・日替わり・月替わりなど）
・食材の仕入れ、原価・数値管理
→入社〜3ヶ月は店舗スタッフとして各ポジションを経験し、
　3ヶ月〜半年で副料理長、半年〜1年で料理長へステップアップ

【店長候補】
・ホール運営、スタッフの指導・育成、シフト管理
・売上・数値管理、販売促進
→入社〜3ヶ月は店舗スタッフとして経験を積み、
　3ヶ月〜半年で副店長・チーフ、半年〜1年で店長へステップアップ

【キッチンスタッフ】
・軽食やデザート、前菜などの調理
・仕込み、盛り付け
→経験に合わせて本格的なフレンチの調理もお任せします

【サービススタッフ】
・お客様のご案内、料理・ドリンクの提供
・コーヒーなどのドリンク作り
・お会計
→未経験の方にも丁寧に教えるので安心してスタートできます

＜お仕事のポイント＞
◼︎テラス席が自慢の特別な空間
一番人気は、ひな壇のように配置されたテラス席。
街に溶け込みながら、まるで別世界にいるような特別感を味わえるお店です。
お客様に最上の「心地よさ」を届けるおもてなしを一緒につくりましょう。

◼︎料理もパンも本場にこだわる
こだわりの食材を仕入れ、前菜からすべての料理をいちから手づくりしています。
ハード系からデニッシュ、キッシュ、サンドウィッチまで
70種類以上のパンを揃えるブーランジェリーも併設。
クラシックなフレンチとしっかり向き合え、技術が身につくスピードも早い環境です。

◼︎メニュー考案にも挑戦できる
店舗ごとに裁量があり、一つとして同じAUX BACCHANALESはありません。
グランドメニューのほか、ランチや日替わり・月替わりメニューもあり、
力をつければ新メニューや期間限定メニューの考案にも携われます。

◼︎希望休OKで無理なく働ける
次月シフト作成時に希望休を提出でき、月平均8日以上のお休みがあります。
終電も考慮するので、プライベートと両立しながら長く働けます。
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【株式会社Les Deuxについて】
　株式会社ドトールコーヒーの100％出資子会社として2010年に設立。
　ブラッスリー『AUX BACCHANALES』をはじめ、
　『CaFé LA MILLE』『NINA'S』『Mauka Meadows』など
　クオリティの高いカフェ・レストランブランドを運営しています。
　AUX BACCHANALESはブランド30周年を迎え、
　東京・神奈川・名古屋・大阪・福岡に店舗を展開中。
　今後もカフェ業態・レストラン業態ともに新規出店を予定しています。
　店舗配属 → 店長 → スーパーバイザー → マネージャーのほか、
　本部・商品開発・他ブランドなど多彩なキャリアを描けます。
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■料理長候補
└料理長経験のある方
└または、フレンチの調理経験が約6年以上ある方

■店長候補
└飲食店での店長または時間帯責任者の経験がある方
└サービス経験のある方

■キッチンスタッフ
└未経験OK
└調理経験3年以上の方は優遇（ジャンル不問／アルバイト経験可）

■サービススタッフ
└未経験OK
└サービス経験のある方は優遇

■日本語能力試験N1レベルの日本語力をお持ちの方
■敬語を用いた顧客対応・社内コミュニケーションがスムーズにできる方
■日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方（当社でのビザ新規支援はございません）
■未経験者歓迎
■経験者歓迎
■第二新卒歓迎
■フリーター歓迎
■ブランクOK
■学歴不問