＜PR本文＞
１，《ドトールグループの安定企業》大手コーヒーチェーンの100％出資子会社で安心！
２，《4職種を同時募集》料理長候補・店長候補・キッチン・サービスから選べる！
３，《最短半年で役職へ》料理長・店長へのスピード昇格を目指せる！
４，《未経験から本場フレンチ》キッチン・サービスは未経験OK！
５，《月8日以上休み×希望休OK》プライベートとも両立しやすい環境！
＜仕事内容＞
本場パリのブラッスリーを再現したフレンチレストラン
『AUX BACCHANALES（オーバカナル）紀尾井町』でのお仕事です。
ブラッスリー・カフェ・ブーランジェリー・バーを備えた
100席以上の大型店舗で、
料理長候補・店長候補・キッチン・サービスの各ポジションを募集します。
▽詳細▽
【料理長候補】
・キッチン全体の運営、スタッフの指導・育成
・メニュー開発（グランド・ランチ・日替わり・月替わりなど）
・食材の仕入れ、原価・数値管理
→入社〜3ヶ月は店舗スタッフとして各ポジションを経験し、
3ヶ月〜半年で副料理長、半年〜1年で料理長へステップアップ
【店長候補】
・ホール運営、スタッフの指導・育成、シフト管理
・売上・数値管理、販売促進
→入社〜3ヶ月は店舗スタッフとして経験を積み、
3ヶ月〜半年で副店長・チーフ、半年〜1年で店長へステップアップ
【キッチンスタッフ】
・軽食やデザート、前菜などの調理
・仕込み、盛り付け
→経験に合わせて本格的なフレンチの調理もお任せします
【サービススタッフ】
・お客様のご案内、料理・ドリンクの提供
・コーヒーなどのドリンク作り
・お会計
→未経験の方にも丁寧に教えるので安心してスタートできます
＜お仕事のポイント＞
◼︎本場フランスを再現した空間で働ける
壁一面の鏡に赤い椅子、黒板のメニュー、飛び交うフランス語のオーダー。
まるでパリにいるような空間で、フランスの日常の味と賑わいを届けます。
ランチからディナー、カフェやバー利用まで、
一日を通してさまざまなシーンのお客様をおもてなしできます。
◼︎「見て覚えろ」とは無縁のフラットな職場
昔ながらのレストランのような長い下積みはありません。
研修や資格取得支援が整っていて、経験を積みながら着実にステップアップできます。
店舗ごとに裁量があり、メニュー開発や業務改善の意見も通りやすい環境です。
◼︎経験を活かして給与アップ
フレンチ経験をお持ちの方は給与を最大限考慮します。
料理長に昇格すれば月給40万円〜。
社歴や年数に関係なく、個人の頑張りや実力をしっかり評価します。
◼︎安定企業の充実した福利厚生
大手コーヒーチェーン「ドトール」のグループ会社なので、腰を据えて長く働けます。
退職金、社員持株会、確定拠出年金、無料の保養所など福利厚生も充実。
産休・育休も整っており、ライフステージが変わっても安心です。
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【株式会社Les Deuxについて】
株式会社ドトールコーヒーの100％出資子会社として2010年に設立。
ブラッスリー『AUX BACCHANALES』をはじめ、
『CaFé LA MILLE』『NINA'S』『Mauka Meadows』など
クオリティの高いカフェ・レストランブランドを運営しています。
AUX BACCHANALESはブランド30周年を迎え、
東京・神奈川・名古屋・大阪・福岡に店舗を展開中。
今後もカフェ業態・レストラン業態ともに新規出店を予定しています。
店舗配属 → 店長 → スーパーバイザー → マネージャーのほか、
本部・商品開発・他ブランドなど多彩なキャリアを描けます。
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■料理長候補
└料理長経験のある方
└または、フレンチの調理経験が約6年以上ある方
■店長候補
└飲食店での店長または時間帯責任者の経験がある方
└サービス経験のある方
■キッチンスタッフ
└未経験OK
└調理経験3年以上の方は優遇（ジャンル不問／アルバイト経験可）
■サービススタッフ
└未経験OK
└サービス経験のある方は優遇
■日本語能力試験N1レベルの日本語力をお持ちの方
■敬語を用いた顧客対応・社内コミュニケーションがスムーズにできる方
■日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方（当社でのビザ新規支援はございません）
■未経験者歓迎
■経験者歓迎
■第二新卒歓迎
■フリーター歓迎
■ブランクOK
■学歴不問
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 8:00〜24:00の間でシフト制 ※実働8時間（休憩あり） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※所定労働時間：月160〜177.1時間（月の日数による） ※終電考慮あり ※次月シフト作成時に希望休を提出できます |
| 休日・休暇 | ■月平均8日以上休み（シフト制） ■希望休の提出OK（次月シフト作成時） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休業 ■育児休業 ■介護休暇 |
| 待遇・福利厚生 | ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■昇給あり ■退職金制度（勤続3年以上） ■食事補助あり ■制服貸与 ■評価制度あり ■海外研修あり ■コーヒーに関する各種研修あり ■各種資格取得支援 └通信教育、社内コーヒー資格制度、コーヒーマイスター等 ■短時間勤務制度あり ■社員持株会制度 ■財形貯蓄制度 ■選択型確定拠出年金制度 ■利用料無料の保養所あり（石打・箱根） |
| 採用までの流れ | 最短 “1週間”で内定獲得可能！ 1.WEB応募(24時間OK) 2.応募後翌日~3日で弊社担当と面談 3.その3日前後で企業面接（最短で当日内定あり） 選考はスピーディーに進むため、早く新しい環境で働き始めたい方にピッタリです。 ※企業によっては面接回数が異なる場合があります。 Hit Role株式会社は、あなたの転職をサポートする人材紹介会社です。ご紹介・面接設定から対策まで担当させていただきますので、不明点があれば何でも確認してください。今回の求人以外にも、ご希望に合わせた求人のご紹介やキャリア相談も可能です。転職について迷っている方も、お気軽にご相談ください。 |
| 給与 |
月給280000円~400000円
※経験・スキルを考慮のうえ決定 ※フレンチ経験をお持ちの方は給与を最大限考慮します ■料理長候補：月給38万円〜 └料理長に昇格した場合：月給40万円〜 ■店長候補：月給35万円〜 ■キッチンスタッフ：月給30万円〜 └未経験の方は月給28万円〜 ■サービススタッフ：月給30万円〜 └未経験の方は月給28万円〜 【給与例】 27歳（フレンチ経験2年）キッチンスタッフ：月給33万円スタート ■昇給あり ■交通費全額支給 ■退職金（勤続3年以上） |
| 採用担当者からのひとこと | |
| 電話番号 | 09066118958 |
| 勤務地 | 東京都千代田区紀尾井町4-1新紀尾井町ビル 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 東京メトロ有楽町線「永田町駅」より徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩7分 |
| 勤務地 |
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| 東京都千代田区紀尾井町4-1新紀尾井町ビル 1F |
| 最寄駅 |
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東京メトロ有楽町線「永田町駅」より徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩7分 |
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