WORKL

＜PR本文＞
１，《月給40万円〜の高水準待遇》調理経験・スキルをしっかり評価してもらえる！
２，《料理長クラスは年収700万円も可能》キャリアアップが給与にしっかり直結する！
３，《ミシュランガイド掲載の名店》技術を学びに多くの料理人が訪れる現場で実力を磨ける！
４，《後輩指導・メニュー提案にも携われる》料理人として次のステージで活躍できる！
５，《月8日休み・年末年始休暇あり》飲食業界でも無理のない勤務体制で長く続けられる！

＜仕事内容＞
「これまでの調理経験を活かして、さらに高い技術・ポジションを目指したい」
「名店の現場で料理長候補として実力を磨きたい」
「後輩の育成やメニュー開発にも関わり、料理人として幅を広げたい」
そんな志をお持ちの方、大歓迎です！

▽詳細▽
ミシュランガイドにも掲載された大阪を代表する焼鳥の名店「鳥匠いし井」。
食材の質や火入れ、提供のタイミングにまでこだわった
焼鳥をコース形式で提供し、多くの料理人が技術を磨きに訪れる実力店です。

「鳥匠いし井」は、焼鳥というシンプルな料理だからこそ、
食材・技術・仕事の一つひとつに妥協しないことを大切にしています。
厳選した食材を丁寧に扱い、火入れや塩加減など
細部までこだわり抜いた一串を提供することで、
お客様に特別な食体験を届けることを目指しています。
料理人としての姿勢や次の世代の育成も
大きなミッションとして取り組んでいます。

【料理長候補・上級調理スタッフの仕事内容】
これまでの調理経験を活かし、
店舗の中心メンバーとして料理のクオリティ維持や
キッチンオペレーションを支えていただくポジションです。

・食材の仕込み・下処理
・焼き場での調理業務
・一品料理の調理・盛り付け
・食材管理・在庫管理
・キッチン内の衛生管理
・若手スタッフの指導・育成
・メニュー提案やオペレーション改善

将来的には、焼き場の中心ポジションや
料理長候補として店舗運営にも関わるなど、
料理人としてキャリアの幅を広げていくことも可能です。

＜おすすめポイント＞
■スキル・経験に応じた高水準の給与設定！
　給与は調理経験やスキルを考慮し、面接を通じて決定。
　入社後も能力・評価に応じて昇給チャンスあり！

　《年収例》
　・年収520万円 月給40万円（入社1年目／調理スタッフ）
　・年収580万円 月給45万円（入社3年目／焼き場担当）
　・年収620万円 月給48万円（入社5年目／キッチンリーダー）
　・年収700万円 月給52万円（料理長クラス）

■名店の中心メンバーとして幅広く活躍できる！
　仕込みや一品料理の調理だけでなく、
　焼き場での調理・食材管理・後輩スタッフの指導・
　メニューの改善提案など、
　店舗づくりにも積極的に関われる環境です。
　「より良い料理を提供するにはどうすれば良いか」を
　スタッフ同士で考え、現場の意見も大切にする風土があります。

■月8日休み！飲食業界でも無理のない働き方
　・月8日休みのシフト制
　・年末年始休暇（12/31〜1/4）
　・有給休暇
　・終電考慮
　年末年始には連休もあり、オンとオフのメリハリをつけながら
　料理人として技術を磨いていける環境です！

■安心して長く働ける福利厚生
　・まかないあり
　・制服貸与
　・研修制度あり
　・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
　・交通費支給
　・役職手当
　・健康診断
　・昇給あり（能力・評価による）
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【株式会社ディーエーアイについて】
　2016年設立。大阪を代表する焼鳥の名店
　「鳥匠いし井」を運営しています。
　ミシュランガイド掲載の実績を持ち、
　食材の質・火入れ・提供のタイミングにまでこだわった
　焼鳥をコース形式で提供しています。
　経験や年齢に関係なく、料理と真剣に向き合う姿勢を大切にし、
　互いに刺激を受けながら成長できるチームです。
　料理人として技術を高めたい方、
　名店の現場で経験を積みたい方を
　心よりお待ちしております！
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■飲食店での調理経験が5年以上ある方（ジャンル不問）
※焼鳥業態の経験は問いません。
※居酒屋・和食・レストランなどでの調理経験があれば活かせます。