WORKL

＜PR本文＞
1,《2025-2026年も新店舗続々》成長企業で経営ノウハウを習得
2,《昇給・賞与で頑張りを評価》年収最大700万円も可能
3,《充実の福利厚生》社保完備・研修充実で安心就業
4,《月8日休み》週休2日制でプライベートも充実
5,《短期で店長昇格も可能》大きな裁量権で経験を活かせる職場

＜仕事内容＞
豊洲市場から毎朝届く新鮮な魚を使った和食全般の調理を担当します。
【具体的には…】
・魚の下処理・三枚おろし・切り付け
・刺身・焼き物・煮付け・揚げ物などの調理
・出汁の取り方、火入れ、味付けなど和食基礎技術の習得
・季節食材を使った一品料理の考案
・仕込み・食材管理・衛生管理
・カウンターでの簡単な接客やライブ調理

魚金の"豪快かつ丁寧"な海鮮料理を、基礎から実践で身につけられる環境です。
和食・鮮魚のスキルを高めたい方に最適です。

【多彩な業態で、あなたの料理人キャリアを広げる】
魚金グループは、和食居酒屋・割烹・ビストロ・寿司・大衆食堂・とんかつ・焼肉など、幅広い業態を展開しています。
一つの会社にいながら、
「和食の基礎を固めてから、洋食にもチャレンジしたい」
「居酒屋で経験を積んで、将来は寿司職人を目指したい」
といった、ジャンルを超えたキャリア形成が可能です。
複数の調理技術を習得することで、料理人としての市場価値を高められる環境が整っています。

【新店舗オープンで、店づくりの中心メンバーになれる】
2025年〜2026年にかけて、新店舗を続々とオープン予定！
立ち上げメンバーとして参加できるチャンスです。

■オープニングスタッフだからこそ味わえる魅力
・オペレーションやルールを現場目線で構築できる
・メニュー開発の提案がしやすい環境
・フラットな人間関係でスタートできる

「自分たちの手で店を創り上げる」達成感と、大きな裁量を持って働ける喜びを実感できます。

【料理人が長く働き続けられる職場環境】
飲食業界の課題である「働き方」について、魚金は真剣に向き合っています。

■充実した待遇・制度
・月8日休み（週休2日制）でプライベートも確保
・年1回の昇給・年2回の賞与で頑張りを還元
・充実した研修制度で未経験ジャンルもサポート
・社会保険完備・まかないありなど福利厚生も万全

「技術を磨きながら、安心して長く働ける」そんな環境を整えています。

【キャリアパス（例）】
▼STEP1…調理スタッフ（入社1年目）年収380万円～420万円
▼STEP2…リーダー・副料理長（入社3年目）年収480万円～550万円
▼STEP3…料理長・店長クラス（入社5～7年目）年収600万円～700万円以上

年齢・社歴・性別等に関係なく
成長度や実力でしっかり評価します☆
だから若くてもチャンス多数！
キャリアアップを狙える会社です。
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【株式会社魚金について】
「人気者になろう！」
外食を通して多くのお客様に「喜びと幸せ」を感じてもらう。
そのお手伝いをするのが私達の仕事です。
皆様に安心安全な美味しいものを、
たっぷりとお届けると同時に、元気と活力もお届けします。

魚金は部活のような会社です。
毎朝経営陣が自ら市場に出向き、豊洲の新鮮な魚を真っ先に仕入れる。
それを各店舗の腕利きの料理人たちが調理する。 ホールスタッフがそれをお客様に提供する。
ここで行われる毎日の切磋琢磨は、必ず誰かの笑顔に繋がっています。
仲間とともに、輝く場所がここにあります。

創業30年の実績！
1994年設立、従業員数1,000名以上の 安定企業です。
現在運営している52店舗は すべて駅チカの人気店。
新規出店は無理なく進めていて、
メニューもオペレーションも
成功事例のある業態・ブランドで堅実な計画のもと店舗展開！
安定した売り上げを確保しているため 順調に業績を伸ばしています。

和食から洋食、寿司、とんかつ、焼肉まで
多彩な業態で"和洋折衷のキャリア"が築けるのは、魚金ならではです！
「和食を学んでから洋食にも挑戦したい」
「寿司の技術も手に入れたい」
そんな願いも会社の中で叶えられます。
是非、奮ってご応募ください！お待ちしております！
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■飲食店での調理経験がある方(和食・洋食・居酒屋・寿司などジャンル不問)
■基本的な包丁操作・仕込み作業ができる方

■日本語能力試験N1レベルの日本語力をお持ちの方
■敬語を用いた顧客対応・社内コミュニケーションがスムーズにできる方
■日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方（当社でのビザ新規支援はございません）
■未経験者歓迎
■経験者歓迎
■フリーター歓迎
■ブランクOK
■学歴不問