リニューアルオープンするホテル内和食ダイニング「島飯」にて、調理業務全般をお任せします。
オープン準備期間から総料理長のもとで現場づくりに参加していただきます。
月1回の試食会を実施しており、実際の提供を想定した料理づくりや意見交換を行っています。料理の完成度を高めていくプロセスそのものに関われる、立ち上げ期ならではの経験を積める環境です。
【主な仕事内容】
・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般
・コース料理、アラカルト料理の調理
・朝食（炉端・いろりでの一夜干し提供）、ランチ（海鮮丼）の調理
・魚を見て調理方法を選ぶ、体験型の調理・提供スタイルへの対応
・食材管理、衛生管理
・新メニュー開発に向けた試作・試食会への参加
・リニューアルオープンに向けた準備業務（メニュー検討、オペレーションづくりなど）
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国際両備フェリー株式会社
小豆島オーキドホテル
業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 始業・終業時間：05:00～22:00 ※シフト制（実働8時間）休憩あり ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 |
| 休日・休暇 | 年間休日120日以上 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当：住居より直線距離換算で支給、上限月1万5,000円 フェリー乗船運賃補助 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 住宅手当 入社後は住宅補助制度をご用意しています。 ◎入社～3年目：家賃50％補助（上限3万円） ◎4～6年目：家賃25％補助（上限1万5,000円） ＋自治体の移住支援制度あり（転居後1年間は家賃半額補助） ※制度は今後さらに拡充予定 賞与：年2～3回（通常2回＋決算賞与） |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給215000円~310000円
賞与：年2～3回（通常2回＋決算賞与） ・昇給：年1回 |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
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