石垣島の絶景を望む「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」の中国料理レストラン『チャイナシャドー』にて、即戦力としてご活躍いただける中華料理長を募集いたします。
仕事内容:
伝統と革新が融合する本格中国料理レストラン『チャイナシャドー』の厨房を統括し、お客様に最高の食体験を提供していただきます。
広東料理・四川料理を中心とした本格中華の調理、メニュー開発
食材の選定から仕込み、調理、美しい盛り付け、品質管理までの一連の業務
キッチンスタッフの指導・育成、チームマネジメント
食材の在庫管理、発注業務
お客様への食を通じたおもてなし
レストランの売上管理
◎新しいことにチャレンジしたい方
◎コミュニケーションを大切にできる方
◎調理スキルを伸ばしたい方
◎ワークライフバランスを重視した勤務がしたい方
応募資格
2年以上の中国料理調理経験をお持ちの方
日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）
必要な経験等
2年以上の中国料理調理経験をお持ちの方
必要な資格
特にありません
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 05時00分～00時00分 ※1年単位の変形時間労働制／実働40時間以内（週平均） 実働8時間（9時間拘束、1時間休憩） ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 |
| 休日・休暇 | シフト制／月8日以上 年間休日120日 ※各セクションにより、月間公休数は変動するが、概ね、9日～11日を想定しております。 |
| 待遇・福利厚生 | ・社会保険完備 |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給300000円~430000円
※試用期間3ヶ月あり（期間中の条件変更なし） |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
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