「つるや吉祥亭」は、静岡県東伊豆町に佇む老舗旅館。
四季折々の伊豆の自然と新鮮な山海の幸を味わえる和会席料理を中心に、鉄板焼や洋食など、さまざまなスタイルでお客様に美食体験を提供しています。
宿泊施設としてだけでなく、「料理の記憶でまた訪れたくなる宿」を目指し、伊豆の旬をふんだんに使ったお料理を丁寧にお出ししています。
業績好調により、さらなる料理の質向上を目指して和食調理スタッフを増員募集。
今後の中核を担うメンバーとして、経験と技術を活かしたい方をお迎えします。
特に、調理だけでなく部下育成や現場のマネジメントにも関心のある方には、スーシェフ・料理長候補としてのキャリアもご用意しています。
【主な業務内容】
旅館内膳処にて、和会席料理の調理全般をお任せします。
・朝・昼・夕食の献立作成と食材の仕入れ
・仕込み・調理・盛り付け
・揚げたて天ぷらや焼き物の提供
・若手調理スタッフの育成・指導
・衛生管理と調理場の整備
・料理長の補佐業務
スーシェフクラスとして、調理現場を支える役割を期待しています。
【当施設で働く魅力】
・正社員登用＆年2回の賞与、年間休日115日で働きやすさ◎
・社員寮（家賃1万円／1K）や従業員食堂、交通費5万円まで支給など、生活面のサポートも充実
・社員旅行・パーティー・出産祝金制度など、長く働ける温かい職場環境
・実質無料の従業員食堂完備で、毎日の食事にも困りません
・伊豆の食材を活かした本格調理に携われるので、スキルアップにも最適です
・和食調理の経験が5年以上ある方（業界不問）
・調理師免許をお持ちの方
・チームワークを大切にできる方
・丁寧な仕事を積み重ねられる方
・伊豆の食材や四季を感じる料理に興味がある方
・Uターン・Iターンで地域に根差して働きたい方も歓迎！
和の技をさらに深めたい方、次のステップを目指す方にとって、まさに理想的な職場です。
あなたの経験と情熱を、伊豆の旬を伝える料理に活かしてみませんか？
ご応募を心よりお待ちしております。
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 6:00～20:00の間の8時間程度 実働8時間（シフト制） 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均40時間以内 |
| 休日・休暇 | 年間休日115日（月9～10日の公休） ※希望休も取得ＯＫ ※別途、年次有給休暇、慶弔休暇、特別休暇制度あり |
| 待遇・福利厚生 | ■制服貸与（クリーニング代会社負担） ■通勤手当（上限５万円まで支給） ■各種社会保険完備 ■従業員食堂（昼・夜）利用可 ■従業員施設利用割引 ■退職金制度あり ■慶弔金支給（例：出産祝金１人目１０万、 ２人目２０万、 ３人目以降３０万など） ■従業員送迎あり（地域限定） ■車通勤可（無料駐車場あり） ■社員旅行（年１回） ■社員パーティー（年１回、スタッフとそのご家族を招待） |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給290000円~320000円
※食事手当込み ・年収例 スーシェフ 430～460万円（月給＋食事手当＋賞与2回） |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本1125-4 |
|---|---|
| 最寄駅 | 伊豆急行線「伊豆熱川駅」より車で約5分／徒歩約20分 ※車通勤OK・駐車場あり |
| 勤務地 |
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| 静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本1125-4 |
| 最寄駅 |
| 伊豆急行線「伊豆熱川駅」より車で約5分／徒歩約20分 ※車通勤OK・駐車場あり |
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