ホテル内レストラン「Singular（シングラー）」にて、料理長（シェフ・ド・キュイジーヌ）として、キッチン運営全体を統括していただきます。
当レストランでは、フランス料理をベースに、京都の旬食材や和の要素を取り入れた独創的なコースを展開しています。ただ「美味しい」だけでなく、五感を刺激し、記憶に残る食体験を追求するのが私たちの目指すスタイルです。
料理長には、単なる調理スキルだけでなく、チームマネジメントや業績管理、ブランド構築にも積極的に関わっていただきます。具体的には、以下の業務をお任せします。
◆ キッチン全体の運営・統括
◆ 季節ごとのメニュー開発・創作
◆ 食材や在庫の管理、衛生・安全管理の徹底
◆ スタッフの指導・育成、シフトや配置の最適
◆ 予算管理、仕入コストのコントロール
◆ イベントや特別メニューへの対応
◆ お客様への料理プレゼン・要望ヒアリング
業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 始業・終業時間：06:00～22:00 |
| 休日・休暇 | 年間休日105日以上 月休8日以上 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当：交通費支給（6ヶ月分の通勤定期代を一括支給、上限300,000円） 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給420000円~460000円
賞与：賞与（年1回/3月、業績による） |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 京都府京都市中京区市之町１８０－１ |
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| 最寄駅 | 京都市営地下鉄東西線二条城前駅より徒歩で3分 |
| 勤務地 |
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| 京都府京都市中京区市之町１８０－１ |
| 最寄駅 |
| 京都市営地下鉄東西線二条城前駅より徒歩で3分 |
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