【レストラン】の料理長候補として、キッチン全般の統括を担当していただきます。
■業務内容
・朝食対応：バイキングスタイルのメニュー開発、和洋料理および地元食材を使った滋賀の味を提供
・ランチ対応：ハンバーグなどのカジュアルランチやコース料理の調理・管理
・ディナー対応：コース料理の調理およびキッチン全体の品質管理
・宴会対応：懇親会や同窓会、披露宴などの宴席に合わせたコース料理やビュッフェメニューの企画・調理
・スタッフ指導：キッチンスタッフの教育、チームのスキル向上と育成
・食材管理：地元食材を含む仕入れ・在庫管理、原価管理
滋賀の魅力を活かした料理で、お客様に特別な食体験を提供するポジションです。
業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 始業・終業時間：00:00～00:00 シフト制（実働7.75時間） 残業あり |
| 休日・休暇 | 年間休日105日未満 年次有給休暇 介護・看護休暇 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当：交通費全額支給 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 定期健康診断 家族手当・子供手当 |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給250000円~350000円
賞与：賞与あり（年２回） ・昇給：昇給あり（年1回） |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
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