調理部門管理職または副料理長として、日々の業務が円滑に行われるよう料理長を補佐していただきます。
【主な業務】
■懐石料理を中心とした調理業務全般
■集客、損益管理
■仕入在庫、原価の管理
■新メニューの開発
■スタッフ育成指導
■フロントサービス部門との架け橋役
など
●サービススタッフと調理スタッフが連携を取りながら全員でお客様のおもてなしをします。
●少人数のチームですので、スタッフ、料理長と日々意見交換をしながらステップアップすることができます。
●状況に応じてサービススタッフと一緒にお出迎え・お見送りなどお客様の対応もしていただくことがあります。
●当館で役職を目指すスタッフ、将来的な独立を目指すスタッフなど、一人一人が目標を持って日々業務に取り組んでいます。
●幅広い年代のスタッフが活躍中です。
●料理長は数々の高級旅館で総料理長を務めた実績を持つ大石昌彦ですので、料理人としてさらに高い技術を学べる環境があります。
業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 始業・終業時間：06:30～22:00 シフト制 6:30～22:00の間で8時間 ・1年変形労働時間制（1週間を平均して40時間以内） ・会社カレンダーと稼働日の状況で決定します。 |
| 休日・休暇 | 年間休日105日以上 慶弔休暇 産前産後・育児休暇 年次有給休暇 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当：通勤距離に応じて支給（1,000～10,000円） 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 住宅手当 |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給350000円~700000円
固定残業時間：1ヶ月あたり22時間 固定残業代：1ヶ月あたり48000円 22時間を超える残業代は追加で支給する。 賞与：年2回（会社業績、個人評価等を勘案） ・昇給：年1回（会社業績、個人評価等を勘案） |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
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