【料理長（候補）の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。
調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。
また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。
キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。
あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
【アピールポイント】
【月給30万円～＋賞与・福利厚生充実】独立支援あり！料理長候補募集
福岡県内で展開する「キャプテンダイニング株式会社」で、正社員の料理長候補を募集しています。
未経験者も歓迎！調理スキルや店舗運営ノウハウを学びながら、
キャリアアップや将来の独立を目指せる環境です。
◆仕事内容
・食材の仕込み、調理、盛り付け、食材発注などの調理業務全般
・スタッフ教育・シフト管理・衛生管理などの店舗運営サポート
・季節やイベントに合わせた新メニュー開発
・売上・原価管理で利益最大化
◆ここが魅力！
・独立支援制度あり：開業スキル習得はもちろん、既存店舗譲渡や仕入れ先紹介など、
独立後も手厚くサポート。過去には2名のスタッフが独立を果たしています。
・自由な店舗運営：スタッフのアイデアや挑戦を尊重。失敗しても成長の糧にできます。
・成長企業でキャリアアップ：店舗拡大中で、活躍できるポジションもどんどん増加中。
◆福利厚生・待遇
・月給30万円～＋賞与年1回
・昇給年1回、社会保険完備、夏季・正月休暇あり
・役職手当あり
・まかないあり
◆こんな方におすすめ
・将来独立を目指したい方
・店舗運営やマネジメントスキルを身につけたい方
・成長企業でキャリアアップしたい方
・キャプテンダイニング株式会社で、自由に挑戦しながら料理長としてのスキルを磨き、
将来の可能性を広げませんか？
管理ID:fko
・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
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業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | シフト制 |
| 休日・休暇 | 月6～8休み ▪年末年始休暇『12月31日～1月3日』 ▪有給休暇 |
| 待遇・福利厚生 | 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給300000円~400000円
固定残業時間：1ヶ月あたり45時間 固定残業代：1ヶ月あたり55800円 45時間を超える残業代は追加で支給する。 |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区高砂2-12-10ミツワマンション高砂1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 西鉄天神大牟田線「薬院駅」から徒歩7分 |
| 勤務地 |
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| 福岡県福岡市中央区高砂2-12-10ミツワマンション高砂1F |
| 最寄駅 |
| 西鉄天神大牟田線「薬院駅」から徒歩7分 |
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