当店は、新鮮な地鶏を使った網焼き料理と、お客様がゆったりとくつろげる個室空間が自慢の居酒屋です。
お客様に最高のひとときを提供するため、店舗運営全般を担っていただける、熱意ある店長を募集します。
■仕事内容
1. 店舗マネジメント
◎店舗全体の売上管理、コスト管理、発注・在庫管理など、経営者視点で店舗運営全般をお任せします。具体的な業務は以下の通りです。
・売上・コスト管理：日々の売上データ分析、人件費や食材費などのコスト管理を行い、目標達成を目指します。
・発注・在庫管理：食材や備品の発注・棚卸しを計画的に行い、適切な在庫を維持します。
・シフト管理：スタッフの勤務希望を考慮し、店舗の状況に応じた最適なシフトを作成します。
2. ホール・キッチン業務
◎店長として、現場の状況を把握し、スタッフをサポートします。
・ホール業務：お客様のご案内、オーダーテイク、料理の提供、お会計など、接客業務全般。
・キッチン業務：調理補助、盛り付け、ドリンク作りなど、簡単な調理業務。
3. 人材育成・管理
・スタッフのモチベーションを高め、チームとしての一体感を築くことが重要な仕事です。
・採用・育成：新しいスタッフの採用活動、新人研修、OJT（実地研修）を行います。
・教育・評価：接客・調理技術の指導、スタッフの悩み相談、定期的な面談を通じて成長を行います。
〈必須〉
＊ホテル、レストランでの製菓経験者(Front Line)
＊ホテル、レストランでの５年～10年の調理経験者(Shift Leader、Supervisor)
〈歓迎〉
＊チームワークを大切にできる方
＊オリジナルスイーツ＆フードの開発に挑戦したい方
＊品質にこだわり、丁寧な仕事ができる方
＊新しいトレンドを取り入れながら、成長したい方
＊品質にこだわり、丁寧な仕事ができる方
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業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 15:00～00:00 月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 16:30 - 00:00 土・日・祝日 12:30 - 00:00 ◎定休日：元旦のみ※ビルなどの休館日がある場合がございます ※ランチ（土・日・祝）予約時のみ営業 ※ランチ営業が発生した場合のみ、11時から勤務あり ※基本的には23時台に上がりやすい状況、お客様次第。 |
| 休日・休暇 | 週休2日制 年末年始休暇 慶弔休暇 年次有給休暇 |
| 待遇・福利厚生 | 交通費全額支給 |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給300000円~350000円
・昇給：あり |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
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