今回募集するポジションでは、ホテル内レストラン「TRATTORIA M KYOTO」にて、調理業務全般を幅広く担当していただきます。
単に決められた作業をこなすだけでなく、ゲスト一人ひとりに特別な食体験を届けるために、自ら主体的に取り組み、チームと共にレストラン全体を高めていく役割を担っていただきます。
また、地元京都の旬の食材を活かした料理の提供や、メニュー開発にも関わることができるため、単なる「調理スタッフ」ではなく、レストラン運営の中核メンバーとして成長できるポジションです。
役職や年齢に関わらず、互いに学び合い、共に成長していく文化の中で、あなた自身のスキルも大きく伸ばしていくことができます。
オープンな社風の中、チームの一員としてアイディアを出し合いながら、ゲストに感動を届ける一皿を一緒に作り上げていきましょう。
【具体的な業務内容】
▶ 朝食・ランチ・アフタヌーン・ディナーそれぞれの時間帯に合わせた仕込み作業および調理業務
▶ 新鮮な地元食材を使用したイタリアンをベースにしたオリジナル料理の提供
▶ 食材の仕込み、調理、盛り付け、味付けなどの基本的な調理業務
▶ 旬の食材や京都ならではの素材を取り入れたメニュー開発・提案
▶ 食材の発注・在庫管理、フードロス削減への取り組み
▶ 食材の品質管理や適切な保存方法の徹底
▶ チーム運営（新入スタッフの教育、マニュアル作成、業務改善の仕組みづくり）
▶ ピザ窯を使用した本格的な窯焼きピザの製造（※経験者優遇／未経験者もレクチャーあり）
【必須】
・キッチン、調理経験者
【歓迎】
・人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
・クリエイティブで刺激的な仕事をしたい方
・柔軟に新しいチャレンジができる方
・スキルアップしたい方
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
学歴不問
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | ■1日8時間シフト制 |
| 休日・休暇 | 年間公休111日間。 有給休暇は法定通り付与 |
| 待遇・福利厚生 | ・メルキュール京都ステーション試泊制度 ・月間従業員表彰制度 ・バースデー企画(毎月お誕生日の方にプチギフトとメッセージカード贈呈) ・食事手当支給（月額8,560円） ・交通費支給（月額上限30,000円） ・年間休日111日(従業員の声を反映し昨年より増加) ・制服貸与 ・社会保険（労災・・・） ・時間外・深夜・休日勤務手当 ・健康診断 ・メルキュール京都ステーション レストラン割引制度 ・アコーグループホテル割引制度 交通費支給（月額上限30,000円） |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給245000円~245000円
※職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定 |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 京都府京都市下京区油小路町288 |
|---|---|
| 最寄駅 | JR各線・京都市営地下鉄烏丸線・近鉄 京都駅より徒歩で10分 |
| 勤務地 |
|---|
| 京都府京都市下京区油小路町288 |
| 最寄駅 |
| JR各線・京都市営地下鉄烏丸線・近鉄 京都駅より徒歩で10分 |
以下のフォームをご記入の上、「今すぐ応募する！」ボタンを押してください。
