BLANC YATSUGATAKEにおけるキッチン業務（メイン業務）
その他ホテル運営に関わるフロント業務やサービス業務
■具体的な業務内容■
「薪火」を使った地元食材の調理を中心に、BLANCならではの“余白を楽しむ食体験”をつくるキッチンスタッフを募集します。
・地元山梨の旬の食材を使用したメニューの仕込み・調理
・食材やドリンクの発注・棚卸し、在庫管理
・原価や食材ロスなどの計数管理
・キッチン内のシフト管理・衛生管理
・繁忙期イベントでの特別メニュー対応
・アルバイトや調理補助スタッフの教育・指導
※将来的にはメニュー開発や体験演出にも参加できます
※一部フロント・サービス業務も担っていただきます。（料理やドリンクの提供、チェックイン,チェックアウト対応など）
■マネジメント業務■
BLANC YATSUGATAKEの基幹社員として、キッチンチームを中心に、施設全体を横断的にマネジメントしていただくポジションです。
日々の現場オペレーションだけでなく、本社の「店舗運営グループ」「カスタマーサクセスチーム」を中心に、ホテル全体を支えるバックオフィスチームとも連携しながら、現場の声を発信し、サービス品質向上に貢献する役割を担っていただきます。
？？定例ミーティング・組織連携イメージ
・週1回｜定例報告会議
→店舗運営グループ・経営陣と現場課題や改善策を共有
・月1回｜全社会議（リモート開催）
→BLANC全拠点メンバーと進捗共有、ベストプラクティスの共有
・必要に応じた日々のSlack連携／オンラインMTG
→カスタマーサクセスチームや運営チームとフラットにやり取り
◆◇求めるスタンス
「キッチンチームのまとめ役」であると同時に、「施設全体のマネジメント意識」を持ちってくださる方
部署や役職にとらわれず、現場から課題を発信し、解決まで動ける“現場起点のリーダーシップ”を期待します。
少人数組織ならではの裁量権とスピード感があるため、日々のオペレーション改善やゲスト体験向上にダイレクトに関われます。
《職種・業種未経験、歓迎します！学歴・転職回数・ブランク、不問！》
★「正社員として働きたい」と考えている方、ぜひご応募ください！
★飲食店での接客・サービス経験をお持ちの方優遇
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業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
学歴不問
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 7:00～22:00 所定労働時間8時間（休憩1時間） 15時間分みなし ＜シフト例＞ 早番 7:00~16:00 中番 9:00~18:00 遅番 13:00~22:00 |
| 休日・休暇 | ・特別休暇 ∟余白休暇：5日間、 夏季休暇：3日間、冬季休暇：5日間 ・有給休暇：半年後から10日付与（以降は法定通り付与） ★休暇取得率95%以上★ |
| 待遇・福利厚生 | 各種社会保険完備 残業手当 通勤手当 |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給330000円~440000円
固定残業代￥46,800（30時間相当分）を含む。 30時間を超える残業代は追加で支給する。 経験・能力を考慮の上決定 |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
以下のフォームをご記入の上、「今すぐ応募する！」ボタンを押してください。
