【入社祝い金30万円！】【昇給年2回！】
【インセンティブ年12回のチャンスあり！】朝獲れの海鮮を扱う繁盛店／充実の研修制度／キャリアステップがあるから着実に成長できる！転勤なしで、地域に根付いて腰を据えて働くことも可能！
???? 十徳や 春日下白水店 とは????
九州名物の海鮮料理を中心に、旬の食材を活かしたメニューを提供しています。和風居酒屋の雰囲気で、個室も完備しており、落ち着いた空間で食事を提供しています。主に宴会や送別会など、グループでの利用が多いですが、家族連れやお子様連れにも対応しており、テイクアウトメニューも豊富です。南福岡駅より車10分と車通勤派の方には絶好の立地です。
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?仕事内容?
まずは調理場の業務を覚えるところからスタートし、オペレーションに慣れてきたら下記のような調理長としての仕事を段階を踏んでお任せします。
メニュー開発
季節や市場の状況に応じた新メニューの考案や、既存メニューの改良をしてください。
食材の仕入れ管理
新鮮で質の高い食材を確保するための仕入れ先との交渉や在庫管理をお願いします。
調理スタッフの指導・育成
キッチンスタッフの技術指導やシフト管理を行い、チームワークの向上を図ります。
衛生管理
食品衛生法に基づいたキッチンの衛生状態を維持し、定期的な清掃や衛生チェックを実施します。
品質管理
提供する料理の味や盛り付けの品質を維持・向上させるためのチェックを行います。
コスト管理
食材費や人件費などのコストを把握し、予算内での運営を目指します。
～当社の特徴～
当店は、活きイカや新鮮な魚介類を提供する居酒屋なので、全店に職人が常駐し看板商品である活きイカは社内資格「烏賊取扱技能士」を持つスタッフがさばいています。
新鮮な魚介類を活かしたメニュー開発や、?活きイカの取り扱いに関する技術指導など、専門的な知識と技術を活かした業務も調理長の腕の見せ所となります?
?キャリアステップ?
☆一般社員（23万9,000円～）
キッチンまたはホールの業務を後輩スタッフに教えられるようになりましょう！
☆調理次長（26万5,000円～）
効率よく料理提供するためにオペレーションの改善・工夫を行い、店舗全体の調理管理をサポートします。
☆調理長（30万3,000円～）
キッチン全体の運営を管理、メニューや調理方法の改善、衛生管理、スタッフの育成など、店舗の調理部門をリードしてください。
☆店次長（30万3,000円～）
シフト管理、スタッフへの指導、売上、利益管理にチャレンジしましょう！
☆店長（32万円～）
店舗全体の運営管理をお任せします。
☆マネージャー（40万5,000円～）
地域性に合わせて複数店舗の運営戦略をお任せします。
キャリアステップのスピードは様々です。意欲がありどんどん上がる先輩も、ゆっくり成長する先輩もいます。
【必須スキル・経験】
・店舗開発のご経験がある方
…飲食店の店舗契約
店舗開発計画にそった、対象地域のリサーチと物件の確保など
…各物件オーナー様との折衝
※マネジメントメインのポジションではございません
【歓迎スキル・経験】
・物件情報に精通している方
・外食チェーン（ファストフードやラーメンチェーン）でのご経験をお持ちの方
・年間 10店舗 前後の物件 契約の経験をお持ちの方
などいずれかに該当する方だと尚可
【求める人物像】
・自ら手を動かして業務を進めていくことが好きな方
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業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 10:30～24:00（シフト制） ※8時間勤務／休憩1時間 ※18歳未満の方は22時までの勤務となります |
| 休日・休暇 | ・有給休暇 ・夏季休暇 |
| 待遇・福利厚生 | ?待遇・手当? ? 社会保険完備 ? 交通費全額支給 ? 制服貸与 ? まかない（1食220円） ? 独身寮（転勤伴う場合のみ対象） ? 入社祝い金（総額30万円を分割支給します☆） ? 髪型髪色、自由！ ?休日? ? 月9日 ? 夏季休暇（5日間） ? 有給休暇（5日間） ?社内教育制度? ? 各種資格取得の支援 ? 売り上げ表彰式や取り組みの共有（全店舗リモート開催） ? 社員研修年1回 4日間（飲食店で働く必要知識） ? 繁盛店視察ツアー（みんなOK！産地訪問も！） ? 転勤（県外への転勤の機会があり、経験を広げるチャンスです。もちろん、転勤せずにキャリアアップすることもできます！） 賞与：業績賞与あり |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給303000円~303000円
固定残業代￥54,000（45時間相当分）を含む。 45時間を超える残業代は追加で支給する。 ? 固定残業代あり：月給￥303,000以上は1か月当たりの固定残業代￥54,000～（45時間相当分）を含み、45時間を超える残業代は追加で支給します ? 年齢・経験・スキルを考慮の上、優遇します ? 昇給あり（年2回／4月・10月） ? 昇進、昇格（年2回） ? 評価面談（年2回） ? 賞与あり └インセンティブ4半期1回（営業利益） └インセンティブ月1回（売り上げ達成） ?試用期間（3ヵ月あり：雇用条件の変更なし） 賞与：業績賞与あり |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
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