焼鳥専門店「鳥カミ」は、日本一予約の取れない焼鳥店と呼ばれるミシュラン１つ星の名店で修業した焼き師3名が立ち上げた、まさに“世界を目指す焼鳥”の最前線。
東京・福岡・シンガポールへ展開するこのブランドは、本質にこだわる技術と、極限まで磨かれた空間と時間で、“焼鳥”をひとつの芸術にまで昇華させています。
そして今、「鳥カミ」はミシュラン獲得を真剣に目指すフェーズへ。
焼鳥で、世界中の美食家に感動を届けたい――その志に共感してくれる仲間を求めています。
「焼き鳥や和食の世界は、5年、10年とかけて修業を積むことが美徳とされてきました。
でも、それは“鳥カミのスタイル”とは少し違う。」
そう語るのは、鳥カミの立ち上げを支えたメンバーのひとり。
「もちろん、自分自身はその厳しく長い修業の時間が今の自分を作ってくれたと感じています。
でも、僕たちがつくりたいのは、若い人が早く現場に立ち、仲間として同じ目線で店を作っていける場所。
その中にこそ、本当の成長と喜びがあると思うんです。」
鳥カミでは、独立の夢を持つ仲間も全力で応援します。
けれど、それだけがゴールではありません。
この場所には、“自分たちでブランドを育てる”というもう一つの道がある。
舞台は、世界で最もミシュラン星付き店舗が集まる東京。
食文化と人のあたたかさが交わる福岡。
そして、アジアのハブである国際都市・シンガポールへ。
世界基準の焼鳥を、本気で極めたい。
その想いがあるなら、「鳥カミ」でミシュランの頂を一緒に目指しましょう！
日本発の焼き鳥で、世界に挑む。
そのチームの一員として、あなたも羽ばたいてみませんか？
?仕事内容?
ご案内・オーダー・配膳・接客・会計・店内清掃など、ホール業務全般をお任せします。
お客様一人ひとりの表情や仕草を丁寧に読み取り、お食事の進行や空気感に寄り添いながら、最適なタイミングでのサービスをご提供ください。
ゆくゆくは、日本酒やワインの仕入れ、スタッフのシフト管理、売上管理など、店舗運営全体にも関わっていただきます。
一流の空間をつくる“接客のプロフェッショナル”として、長く活躍していただけることを期待しています。
?キャリアイメージ?
入社：サービススタッフとして接客の基本と店舗運営を習得
▼
2年目：サービスリーダーとして後輩指導や現場の中核を担う
▼
3年目：サービスマネージャーとして店舗全体の接客品質・オペレーションを統括
業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | ◯10：00～23：30 ※シフト制（休憩あり） ※ランチ営業あり 終電考慮 |
| 休日・休暇 | ○公休8日 ○年末年始・夏期休暇有※有給の計画付与等を利用した年末年始・夏季休暇も応相談。 各グループ店舗間でシフト調整を行い、年末年始や長期休暇の対応を行っています。 個人店では無いため、社内で上手く連携して連休取得が可能です。 ○産休・育休・介護休暇 |
| 待遇・福利厚生 | ○交通費支給(規定あり／月2.5万円まで) ○社会保険完備（雇用、労災、健保、厚生） ○残業手当 ○扶養手当（扶養する配偶者／月2万円、子ども1人につき／月1万円） ○独立支援制度 ○住宅手当（月3万円/規定あり） ○社宅制度（初期費用不要・更新料0円！月3万円～で社宅に住める制度） ○結婚、出産、入学祝金 ○まかない/食事補助あり ○ストックオプション制度 ○持株会制度 ○制服貸与 交通費規程内支給 賞与：年2回（業績による） |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給270000円~500000円
固定残業代￥65,644（45時間相当分）を含む。 45時間を超える残業代は追加で支給する。 ○扶養手当（扶養する配偶者／月2万円、子ども1人につき／月1万円） ○住宅手当（月3万円/規定あり） ○社宅制度（初期費用不要・更新料0円！月3万円～で社宅に住める制度） ○毎月インセンティブ支給有（月毎の予算クリアで、役職に応じて1～7万円/月支給） ○給与評価は年４回 （店舗の売上UPがあなたの給与UPに直結！頑張った分だけしっかり評価します） ＜給与例＞ ・30代前半 ブランドマネージャー 勤務5年：年収700万円（各種手当含む） ・30代前半 店主 勤務3年：年収500万円（各種手当含む） ・20代後半 調理スタッフ 勤務1年：年収350万（各種手当含む） 賞与：年2回（業績による） |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 東京都港区六本木6-1-2 ヒルズウェストフォーク５階六本木ヒルズ |
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| 最寄駅 | 六本木駅 徒歩5分 |
| 勤務地 |
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| 東京都港区六本木6-1-2 ヒルズウェストフォーク５階六本木ヒルズ |
| 最寄駅 |
| 六本木駅 徒歩5分 |
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