\宮古島の食を牽引する、クリエイティブな挑戦を/
空港からも約10分、市街地までも車で5分の
「街チカ×島ぐらし」の場所で
調理長（候補）として、
当レストランのキッチンを統括し、
お客様に感動を与える料理を共に創造しませんか？
【キッチン業務全般】
＊料理仕込
＊調理
＊盛付
＊食材及び原価管理
＊メニュー開発
＊清掃業務など
【具体的には】
①料理の仕込みから提供まで
島の豊かな食材を活かし、「お酒と共にカジュアルで美味しい料理」というコンセプトのもと、
ジャンルにとらわれない独創的なメニューの調理、繊細な盛り付けまで、
キッチン業務全般をお任せします。
②新メニュー開発と品質向上
旬の食材やトレンドを取り入れ、
お客様を飽きさせない魅力的な新メニューの開発。
そして、既存メニューのブラッシュアップにより、
常に料理の品質向上を追求してください。
③コスト・在庫管理
食材の仕入れから原価管理、在庫管理まで、
効率的なキッチン運営を実現し、レストランの利益にも貢献していただきます。
④チームマネジメントと育成
調理スタッフの指導・育成、シフト管理を通して、
チーム全体のパフォーマンスを最大化し、
共に成長できる環境を築いてください。
⑤衛生管理の徹底
お客様に安心安全な料理を提供するため、最高の衛生基準を保ち、
清潔で効率的なキッチン環境を維持します。
業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 1カ月単位の変形労働時間制 ※所定労働時間平均173.5時間／月 ※5：00～23：00の間でシフトによる実働7～8時間 《シフト例》 ・5:00～14:00 (朝食準備からランチタイムまで、活気ある時間帯をリード) ・11:00～20:00 (ランチからディナー準備まで、幅広く活躍) ・14:00～22:00 (ディナータイムを盛り上げ、お客様の思い出に残る一皿を) |
| 休日・休暇 | ４勤８休制 公休８～９日/月（年間１００日） シフトに準じる ■平日休みあり ■年次有給休暇（法令通り） ■慶弔休暇 ■産休・育休（取得実績あり） ■育児休暇 ■介護休暇 ■教育訓練休暇 |
| 待遇・福利厚生 | \安心して長く働ける環境と、宮古島での新生活を強力サポート！/ ◇宮古島への移動交通費及び引越費用補助有り ■交通費支給あり ■ ■ ■ ■ ■寮・社宅手当あり 賞与：※業績に応じて支給 |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給300000円~300000円
固定残業代￥210,000（15時間相当分）を含む。 15時間を超える残業代は追加で支給する。 ※想定年収 4,000,000円～ ※あなたの経験とスキルを正当に評価し、給与に反映します。 賞与：※業績に応じて支給 |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 沖縄県宮古島市平良西里596【たびのホテルlit宮古島】1Fのレストラン |
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| 最寄駅 |
| 勤務地 |
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| 沖縄県宮古島市平良西里596【たびのホテルlit宮古島】1Fのレストラン |
| 最寄駅 |
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