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『廻転とやま鮨 富山駅前店 本館』は、富山駅から徒歩2分の好立地にあり、富山湾で水揚げされた地魚を中心に、新鮮なネタを提供する人気寿司店です。回転寿司のスタイルを取りながらも、カウンターで職人が握る本格志向の寿司が評判を呼び、地元の方はもちろん日本国内、そして海外からの旅行者やビジネスで訪れる方々など幅広い層に親しまれています。

＜主な仕事内容＞
カウンターでの寿司の握りを中心に、仕込みや魚の捌きなど、板場業務を幅広くお任せします。扱うのは、富山湾で水揚げされた旬の地魚をはじめとした鮮度抜群のネタ。地域ならではの魚介に触れながら、食材の見極め方や扱い方、寿司職人としての技術を深めていただけます。

経験やスキルに応じてスタートし、メニュー開発や季節ごとのフェア企画などにもチャレンジ可能。富山駅前の新館には鮮魚部門があり、魚のプロフェッショナルと連携しながら学べる環境も整っています。

また、将来的には売上管理やスタッフの育成・指導など、マネジメント業務にも段階的に携わっていただく予定です。キャリアアップの道筋が描きやすく、スキルを磨きながら成長できる職場です。

基本的にカウンター越しの接客もありますが、英語のスキルは不要。笑顔と丁寧な対応があれば問題ありません。寿司職人として、調理技術も人間力も磨ける環境です。

≪富山の“うまい”を握る。ここから寿司職人としての一歩を≫
富山湾の豊かな海の恵みを活かし、地域に根ざした食の事業を展開している私たち株式会社ビーライン。
富山県内に『廻転とやま鮨』をはじめとする4店舗を運営するほか、給食事業や海産物を活用した商品開発にも力を入れ、事業領域を広げています。
目の前で一貫ずつ丁寧に握る本格スタイルの寿司店として多くのお客さまに親しまれ、今後の事業拡大を見据えて次世代の人材育成にも注力。
調理だけでなく、商品企画やマネジメント、本部職など、さまざまな分野でキャリアを築ける環境です。

富山の魚にこだわる現場で、仕込み・捌き・握りの技術を一から学べる環境を整備。
独立支援やキャリアアップのサポート制度もあり、自分らしい道を切り拓いていける職場です。
女性職人や県外からの移住者、加えて海外から寿司を学びに来ている方も活躍しており、多様な価値観が融合するチームです。

また、私たちは地域貢献としてスポーツ団体の支援も行っていることから、企業として人の挑戦を応援する風土があります。
職人としての集中力を養える、静かで落ち着いた富山の環境も大きな魅力。
人柄のあたたかい土地柄に惹かれ、県外から移住してきた社員も多数在籍しています。

≪富山県では「寿司職人お試し就職支援事業」をはじめ移住者向けの支援制度も充実≫
さらに株式会社ビーラインでは東京圏からの移住者には、移住支援金として世帯100万円（単身60万円）を支給。
※詳細はHPをご確認ください。
https://shukatsu-line.pref.toyama.lg.jp/migration-support

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）