那覇の中心に佇む「沖縄ハーバービューホテル」は、上質なおもてなしとともに、料理のクオリティにも一切妥協しない姿勢を貫いてきました。
地元沖縄の旬の食材と、シェフの技術が融合した料理は、訪れるお客様にとって旅のハイライトとなっています。
ホテル内には多彩なレストランがあり、和食・洋食・中華・ビュッフェなど、それぞれの専門性を活かした料理を提供。
ブライダルや宴会、VIP対応など、幅広いシーンに対応する調理力が求められる環境です。
■業務内容■
【材料の下処理・カット・計量】
・料理の品質を左右する重要な工程です。野菜や肉・魚などの食材を、メニューに合わせて丁寧に下ごしらえしていきます。
【調理・加熱・盛り付け】
・各セクションごとに、焼く・煮る・蒸すなどの調理を行い、見た目にも美しい盛り付けで仕上げます。和洋中それぞれの技術を磨くことができます。
【調理場の清掃・衛生チェック】
・常に清潔な厨房環境を保ち、HACCPに基づいた衛生管理・温度管理・食材のローテーションなども徹底します。
【食材の在庫管理・発注業務】
・食材の鮮度や在庫状況を確認し、必要に応じて仕入れ先への発注を行います。ロスを抑える工夫も大切な業務の一つです。
【その他付随業務】
・メニュー開発の補助、シーズンイベント用の特別メニューの準備、大量調理（宴会・ビュッフェ対応）などにも携わっていただく機会があります。
その他調理付随する業務
▼お住まいに関して▼
・社宅はございません。
■ パティスリー、ショコラトリー、ホテルなどでパティシエとして5年以上の実務経験をお持ちの方
※パティスリーでの勤務経験をお持ちの方は優遇します
■ 日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）
◎ 素材と向き合いながら、 前向きに丁寧な仕事ができる方
◎ 仲間と声を掛け合い、協力しながらお菓子づくりを楽しめる方
◎ 「甘いものが好き」 「洋菓子が好き」 そんな気持ちを大切にできる方
\パティスリーやホテルなど多様な現場で経験を積んだスタッフが活躍中! /
| 雇用形態 | 契約社員・嘱託社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 08時00分～23時00分の中で7.5時間勤務 休憩時間: 60分 時間外：月平均10時間 |
| 休日・休暇 | 週休2日 年間休日数: 年間１００日、月８～９回休み |
| 待遇・福利厚生 | ◎福利厚生が充実しています。 ・各種社会保険完備 ・時間外手当、深夜勤務手当、休日出勤手当 ・従業員駐車場無料 ・ユニフォーム貸与 ・食事手当（3,300円/月） ※従業員食堂は1食350円から400円で提供 ・ホテル宿泊／３，０００円（１室）、ホテル内ブッフェレストラ ン／２親等まで半額 ・グループホテル宿泊／４，５００円～８，０００円（２名１室・ 朝食付き）、グループホテルブッフェレストラン／２親等まで半額 ・スポーツクラブ施設利用／５００円（１回） ・従業員専用駐車場あり（無料） ・社内イベント 他 ・社員登用あり 【研修】 研修制度の内容 ・新入社員研修 ・サービススキルトレーニング ・英語学習 ・各種セミナー ・リーダー育成研修 ・クロストレーニング（グループホテル間） 実費支給（上限あり） 月額50,000円 賞与：年に2回 |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給253000円~273300円
253,300円～273,300円 賞与：年に2回 |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 沖縄県那覇市泉崎２丁目４６沖縄ハーバービューホテル |
|---|---|
| 最寄駅 | 壷川駅（モノレール）より徒歩10分 |
| 勤務地 |
|---|
| 沖縄県那覇市泉崎２丁目４６沖縄ハーバービューホテル |
| 最寄駅 |
| 壷川駅（モノレール）より徒歩10分 |
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