【業務内容】
オクマ プライベートビーチ＆リゾートの「食」を支える調理スタッフ（管理職候補）として、
沖縄の豊かな食材を活かした美食を提供していただきます。
お客様の「美味しい」という笑顔が直接見られる、やりがい溢れる仕事です。
【具体的には】
・仕込み業務
新鮮な地元野菜や、契約漁港から届く魚介、厳選された肉類の下処理、
カット、マリネなど、料理の土台となる大切な工程です。
包丁捌きや食材の見極めなど、基礎から応用まで丁寧にお教えします。
・調理業務
各レストランのコンセプトに合わせた料理の調理全般をお任せします。
・管理職候補としてスタッフのマネジメントなど、その他業務を担います。
＜洋食調理＞
メインダイニング「サーフサイド・カフェ」での洋食料理
（フレンチ、イタリアンなど）の調理。
オープンキッチンでライブ感あふれるパフォーマンスも。
＜その他＞
和食、鉄板焼き、バーベキュー、ビーチカフェなど、
季節やイベントに応じて様々なジャンルの調理に携わるチャンスがあります。
カフェ、レストラン、居酒屋、給食など、これまでの飲食経験を活かし、
新たなジャンルにも挑戦できます。
調理師、栄養士、パティシエ、パン職人といった専門職の方も歓迎します。
＜盛り付け＞
料理の魅力を最大限に引き出す、美しく繊細な盛り付け。
色彩感覚やバランス感覚が磨かれます。
＜その他付随業務＞
調理器具の洗浄・管理、厨房内の衛生管理・清掃、食材の在庫管理・発注、
新メニュー開発への参加など、より良いサービス提供のための
幅広い業務に携わっていただきます。
《勤務地の〈オクマプライベートビーチ&リゾート〉について》
那覇空港から車で約90分かけてたどり着くここは、本島屈指のプライベートリゾート。
背には、世界自然遺産に登録された“やんばるの森”、
目の前のオクマビーチは、宝石のように輝く白砂の天然ビーチが約1キロメートルに渡って広がり、
東シナ海に沈む雄大なサンセットを一望できる贅沢なロケーション。
大自然に抱かれながら、都会の喧騒を忘れ、ゆったりとした至福のひと時を過ごせます。
お客様に喜んで頂くことが好きな方
目標を決めて能動的に行動できる方
ワインの知識がある方
イタリアンレストランでの経験がある方優遇
日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）
必要な経験等
ワインの知識がある方
イタリアンレストランでの経験がある方優遇
必要な資格
特にありません
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 実働時間：1日当たり最大8時間 シフト制（実働8.0時間） ※勤務時間は配属先により異なります。 《シフト例》 ・早番：04:30～13:30 ・遅番：12:30～21:30 ※残業は月平均15時間未満と、ワークライフバランスを保ちやすい環境です。 時間外：あり 月平均15時間程度 |
| 休日・休暇 | ・週休2日制（月9日公休） ・年間休日：108日 ・年次有給休暇 ※入社3ヶ月経過後、年次有給休暇10日付与 |
| 待遇・福利厚生 | ■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、） ■賞与あり ■昇給あり ■時間外・残業手当あり ■交通費支給 ■育児支援制度あり ■産休・育休取得実績多数、育児中の社員在籍中 ■時短勤務あり ■ U・Iターン支援あり ■寮完備 月額11,000円（水光熱費実費）。 敷地内、徒歩1～2分。単身者向け（ワンルーム中心）。 ■社宅あり 1LDK、1Rタイプ。ホテル敷地外、徒歩圏内。 ペット可物件もございます。（空き状況による） ■社員食堂あり バラエティ豊かなメニューを1食250円で提供。 健康的で美味しい食事が可能です。 ■制服貸与 ■赴任旅費支給（沖縄県外対象者10万円、沖縄県内対象者5万円） ※勤務開始日の翌月給与支給日に合わせて支給します。 ■資格取得奨励金制度（ホテルビジネス実務検定、調理師免許など） ■宿泊・館内施設（レストラン・アクティビティ・売店）の社員割引制度あり（最大50%割引） ※ご家族・ご友人との利用も可能です。 通勤手当あり 賞与：年2回(7月・12月) |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給212351円~403954円
固定残業代￥20,951（15時間相当分）を含む。 15時間を超える残業代は追加で支給する。 上記にはみなし残業代（月15時間分、2万951円～3万9854円）を含みます。 ※みなし残業時間を超過した分は全額支給します。 ■賞与あり ■昇給あり ■時間外手当 ■深夜手当 ■交通費支給あり ■寮・社宅・住宅手当あり ■U・Iターン支援あり 《想定年収》 293万9,212円 ～ 567万198円 賞与：年2回(7月・12月) |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
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