■業務内容：
2026年春、港区にグランドオープン予定の大型商業施設内にて、当社がプロデュースする新店舗をオープンします。当社でワンフロアをプロデュースするプロジェクトにて、「グロサリー」「ワイン・リカー」「コーヒー」「レストラン」「スイーツ」等の店舗を展開します。
このポジションでは、当社がプロデュースするフード（デリ・レストラン））の2部門のマネージャーをお任せします。
■業務詳細：
安定的で高品質な料理の提供と、顧客満足度の向上に向けて業務を推進いただきます。
レストランでの提供および、デリカでの提供の両方の特徴を生かしたメニューや提供形態を考案したり、ピークタイムの効果的な管理など総合的な運営管理を担います。
併せて、レストラン部門における調理、品質管理、衛生管理。MGの次席としてピークタイムの効果的な運営支援をお願いします。
【具体的には…】
・日々の部門運営の監督と効率的な業務遂行の確保
・売上目標の設定と達成に向けた戦略の立案と実行
・高品質なメニューの品質管理と法令順守
・調理業務
・調理設備のメンテナンスと衛生管理
・食材の選定と調達
・シフト管理と労働時間の調整
・調理／販売スタッフの採用、トレーニングと評価
・予算の策定と管理、コストコントロール
・売上データの分析と報告 等
■未経験者歓迎
■経験者歓迎
■学歴不問
■ブランクOK
■第二新卒歓迎
■U・Iターン歓迎
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 06:00～00:00 ＜標準的な勤務時間帯＞ 6:00～0:00 ＜その他就業時間補足＞ ※上記時間内でシフト制／所定労働時間：8時間 |
| 休日・休暇 | シフト制/月6～8日 慶弔休暇 有給休暇 年末年始休暇 |
| 待遇・福利厚生 | 昇給 賞与 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 交通費支給 まかないあり 交通費支給 賞与：年2回(計2カ月分/年 を想定) |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給357000円~450000円
賞与：年2回(計2カ月分/年 を想定) |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 東京都港区東京都港区大型商業施設内 |
|---|---|
| 最寄駅 | JR山手線高輪ゲートウェイ駅 徒歩1分 |
| 勤務地 |
|---|
| 東京都港区東京都港区大型商業施設内 |
| 最寄駅 |
| JR山手線高輪ゲートウェイ駅 徒歩1分 |
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