【パティシエの仕事内容】
製菓のベースとなる生地づくりをはじめ、成形、焼成、仕上げと、菓子づくりのすべての作業工程、および材料の発注・在庫管理などに携わっていただきます。菓子製造の基本からスキルが学べる環境です。さらに店舗独自のレシピを習得できたり、新しい商品開発に挑戦するなど活躍のフィールドもあります。
【具体的には…】
・工房、ラボの清掃、衛生管理
・クリームやフルーツの下ごしらえ全般
・スイーツ製造全般（生地づくり、成形、焼成、仕上げ）
・材料の発注、在庫管理 など
1928年（昭和3年）の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。
現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営しています。
当社の製菓課を立ち上げた女性チーフとともに、チームの一員として、
コース料理のしめなどで提供するデザートや、当社のECサイトの商品として販売しているスイーツの製造をご担当ください。
鶏料理専門店ということで、卵と和の素材を使ったぷりん（なめらかぷりん、
黒胡麻ぷりん、ほうじ茶ぷりん、抹茶ぷりん、珈琲ぷりんなど）、
あいす（クレームブリュレあいす、抹茶あいす）、焼き菓子（ごま油のフィナンシェやマドレーヌ、最中ほか）など幅広くラインナップしています。
社内では“和ティシエ”と呼ばれており、和と洋を融合させたスイーツづくりの楽しさを味わってくださいね。
■未経験者歓迎
■経験者歓迎
■学歴不問
■ブランクOK
■第二新卒歓迎
■U・Iターン歓迎
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 10:00～19:00 実働8時間／休憩あり 月平均残業20時間 |
| 休日・休暇 | シフト制/月8日以上 夏季休暇 慶弔休暇 有給休暇 |
| 待遇・福利厚生 | 昇給 賞与 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 住宅手当 家族手当 交通費全額支給 食事補助 独立支援制度 交通費全額支給 賞与：業績による（2024年度より支給再開予定） |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給240000円~300000円
賞与：業績による（2024年度より支給再開予定） |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿5-5-1玄海ビル |
|---|---|
| 最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」より徒歩5分 |
| 勤務地 |
|---|
| 東京都新宿区新宿5-5-1玄海ビル |
| 最寄駅 |
| 東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」より徒歩5分 |
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