キッチンでは、食材の仕込みから盛り付け、調理まで幅広い業務を担当していただきます。
和食・海鮮 料理を中心に、本格的な調理技術を学べる環境である一方、洗い場作業や日替わりメニューを手書きで書くといった日常的な仕事も大切な役割のひとつです。
華やかな料理の裏側までしっかり経験できるため、調理人として総合的な力を身につけることができます。
▼未経験からでも早く成長できる
長い下積み期間はありません。 未経験からでも3~6ヶ月ほどで盛り付けやメイン調理を任せていきます。
経験がある方なら、 さらに早い段階で中心的なポジションを担っていただくことも可能。調理に積極的に関わりたい方にはうってつけの環境です。
▼ステップアップの目安
一通りのオペレーションをこなせるようになるまでは、 早ければ1年ほど。 成長スピードに合わせて、 仕 事を段階的にお任せしていきます。
「もっと早く挑戦したい」という意欲にも応えていける環境です。 経 験者には実力次第でお仕事をどんどん任せていきます。
▼自由な発想で料理をつくれる
基本のマニュアルやレシピはありますが、 その枠にとらわれず、 自分のアイデアを形にできる環境です。
例えばある社員は、粉からホワイトソースを仕込み、秋鮭ときのこのグラタンをつくり、その後冷凍してクリームコロッケにアレンジ。
そんな自由な試みが、 実際のメニューにつながっていきます。
◎日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）
◎未経験OK
※丁寧に指導しますので安心して始められます!
※一人前になるまでしっかりサポートします!
<経験者優遇>
※あなたのスキルや経験を活かしてお任せしていきます!
当店では、幅広い世代のスタッフがそれぞれの想いを持って活躍しています。
たとえば、Uターンで熊本 に戻り「地元を盛り上げたい」 と入社した40代の飲食経験者や、「調理に挑戦してみたい」と未経験で飛び込んできた10代・20代の若手もいます。
一方で、 最年長は75歳。 長年和食に携わってきたベテラン職 人も在籍しており、 基礎から本格的な技術までしっかり学べる環境です。
焼く・揚げるだけでなく、食材をどう加工すれば一番おいしくなるか。 その知識と技術に惹かれて応募する方も多い職場です。
「新しいことに挑戦したい」 「ゆくゆくは独立をしたい」 そんな想いを持った方なら、きっと活躍できるはずです。
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 実働・みなし労働時間：１日あたり 8時間00分 平均勤務日数：１ヶ月あたり 21日 09時00分~00時00分 シフト制(実働8時間)・休憩60分 ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 休憩時間：１日あたり 60分 |
| 休日・休暇 | 週休2日制(シフト/月8日~) 有給休暇 育児休暇 |
| 待遇・福利厚生 | 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) 昇給あり 賞与あり 役職手当、 繁忙手当あり (20,000円~210,000円) 皆勤手当(10,000円) 交通費規定支給 食事補助 制服貸与 賞与：あり |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給228550円~500000円
固定残業代￥58,185（45時間相当分）を含む。 45時間を超える残業代は追加で支給する。 賞与：あり |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 熊本県熊本市西区春日3-15-30 |
|---|---|
| 最寄駅 | 『HERO海はなれ 和食 海鮮料理 個室居酒屋』 『大漁食堂 HERO海 熊本駅店熊本駅店』 ※各店とも、JR「熊本駅」より徒歩約1分以内 |
| 勤務地 |
|---|
| 熊本県熊本市西区春日3-15-30 |
| 最寄駅 |
| 『HERO海はなれ 和食 海鮮料理 個室居酒屋』 『大漁食堂 HERO海 熊本駅店熊本駅店』 ※各店とも、JR「熊本駅」より徒歩約1分以内 |
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