Ryokan尾道西山内 『Restaurant ようそろ』にて、シェフパティシエ業務をお任せいたします。
レストランデザートや宴会・ウェディングなど、多様なシーンに合わせたスイーツを手がけ、チームをまとめながら現場をリードしていただきます。
<具体的な仕事内容>
◎瀬戸内の柑橘や旬のフルーツを使ったアシェットデセール (皿盛りデザート)の企画・製造
◎フレンチの技法と和の要素を組み合わせた新しいデザートの開発
◎生地・クリーム・ソースなど製菓全般の仕込み
◎オープンキッチンでのライブ感ある仕上げ演出 (キャラメリゼ、ソースの仕上げなど)
◎宴会・ウェディング用デザートプレートの製作
◎パティシエチームのマネジメント (人材育成・シフト管理・ 技術指導など)
◎サービススタッフやキッチンとの連携、 オペレーション全体の改善
◎お客様に近い距離での提供やコミュニケーションなど
■ パティスリー、ショコラトリー、ホテルなどでパティシエとして5年以上の実務経験をお持ちの方
※パティスリーでの勤務経験をお持ちの方は優遇します
■ 日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）
◎ 素材と向き合いながら、 前向きに丁寧な仕事ができる方
◎ 仲間と声を掛け合い、協力しながらお菓子づくりを楽しめる方
◎ 「甘いものが好き」 「洋菓子が好き」 そんな気持ちを大切にできる方
\パティスリーやホテルなど多様な現場で経験を積んだスタッフが活躍中! /
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 勤務時間 | 07時00分~22時00分 シフト制/実働8時間・休憩60分 ※1カ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内の勤務) <シフト例> 9:00~17:00 10:00~19:00 13:00~22:00 |
| 休日・休暇 | シフト制/月8~10日休み 年間休日104日以上 年2回6連休あり(会社全体で一斉取得) |
| 待遇・福利厚生 | 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) 昇給/年1回(7月・2025年実績有り) 賞与/年2回(6月・12月) ※業績賞与含む 交通費支給/月上限2万円・規定あり 社員寮あり/月1万円 通勤圏外者住宅補助/家賃1/2・上限2.5万円 制服貸与 従業員割引制度 時間外手当 休日勤務手当 深夜勤務手当 賞与：年2回(6月・12月) ※業績賞与含む |
| 採用までの流れ | 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 |
| 給与 |
月給350000円~450000円
賞与：年2回(6月・12月) ※業績賞与含む |
| 採用担当者からのひとこと | 24時間WEB応募OK！ |
| 電話番号 | 0120509912 |
| 勤務地 | 広島県尾道市山波町678-1 |
|---|---|
| 最寄駅 | JR山陽本線 「尾道駅」より車で約10分 |
| 勤務地 |
|---|
| 広島県尾道市山波町678-1 |
| 最寄駅 |
| JR山陽本線 「尾道駅」より車で約10分 |
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